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Vitamine K

 Phytoménadione et Ménadione

Rôles dans notre corps :

La vitamine K est intimement liée aux mécanismes anti-hémorragiques. Elle permet la synthèse dans le foie de 4 facteurs de coagulation (II, VII, IX, X)

On distingue la vitamine K1 (Phytoménadione) et la vitamine K2 (Ménadione).

Les Sources

Les aliments riches en vitamine K sont le foie, les œufs, la viande, l’huile de foie de poisson, persil, épinards, chou rouge et choux-fleurs.

La moitié de la vitamine K assimilée par notre organisme, est produite par notre flore intestinale (les bactéries coliques)

Les symptômes carentiels

La carence en vitamine K est responsable d’hémorragies, par déficit secondaire en certains facteurs de la coagulation.

Cette carence est rare chez l’adulte. Elle se manifeste lors de troubles d’absorption au cours des maladies sévères du foie, des voies biliaires ou de l’intestin, qui nécessitent alors un traitement médicamenteux.

La carence, fréquente chez les nouveau-nés, est traitée par une supplémentation en vitamine K.

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) :

  • Nourrisson et enfants de 1 à 3 ans : 10 microgrammes/j
  • Enfants de 4 à 9 ans : 25 microgrammes/j
  • Enfants de 10 à 12 ans : 30 microgrammes/j
  • Adolescents et femmes adultes : 35 microgrammes/j
  • Hommes adultes : 45 microgrammes/j
  • Grossesse : 45 microgrammes/j
  • Allaitement : 55 microgrammes/j
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